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味噌づくり

久しぶり味噌つくり仲間といっしょにおしゃべりしながら味噌づくり。

麹は日本のものですが、塩や大豆は近くのスーパーで買えます。
圧力なべがあれば大豆も早く簡単に煮えるので、味噌づくりが一気に楽になります。

熟成されたお味噌になるまで楽しみです~♪



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ロンドン在住。夫婦ともども九州出身。17歳の息子1人。いつの頃からか、自分の周りにあるパズルのピースを1枚1枚組み合わせていったらつながり始め、今現在の人生にたどり着いていました。いまだに、ピーズを組み立て中です。

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