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アーカイブモード [2015年01月16日 ] 記事一覧

味噌つくり(2015年1月)

上の写真は、1年前に初めて作った手作り味噌。麹と塩をまぜて、ゆでてつぶした大豆とまぜて寝かすこと1年。手前味噌になってしまいますが、これで味噌汁をつくったらおいしいんです!しかも私の実家は海辺のまち。地元でとれた魚から作られたイリコも日本からおくってもらっていたので、その魚から出る自然な出しも合わせて何とも言えないまろやかさ。あ~、体によさそう・・・と思ってしまう味なんです。そこで、昨年味噌つくりに...
  • 2015.01.16 
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londonharunoko

Author:londonharunoko
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ロンドン在住。夫婦ともども九州出身。17歳の息子1人。いつの頃からか、自分の周りにあるパズルのピースを1枚1枚組み合わせていったらつながり始め、今現在の人生にたどり着いていました。いまだに、ピーズを組み立て中です。

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