カテゴリーモード [味噌つくり ] 記事一覧

15 大腸直腸癌 (玄米麹味噌)イギリスで癌の告知から復活までの日々

またまた、新たな発酵食品と出会いました。自然とこうやって巡り会います。今回は、お友達から「玄米味噌」をいただきました。数年前から自分で味噌を作るようになって、米麹や麦麹などの味噌は作っていたのですが、玄米?と初めて耳にしてびっくり。色はこげ茶色。いろんなお味噌があるものですね。私は赤みそも好きだったのですが、玄米麹味噌で味噌汁を作ってみるとなんと赤みそみたい。今回はお豆腐とわかめを一緒にして、とっ...
  • 2018.02.01 
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40大腸直腸癌 ストーマクローズ編(今年最後の味噌つくり)イギリスで癌の告知から復活までの日々

40大腸直腸癌 ストーマクローズ編(今年最後の味噌つくり)イギリスで癌の告知から復活までの日々ストーマクローズ後、2017年7月以降*発見・告知・手術前まではこちらを。*手術~入院中はこちら。*退院後はこちらへ。*ストーマ生活はこちらをクリックしてください。*グルテンフリーはこちら。*術後半年以降2016年9月~はこちら。*術後1年2017年3月以降はこちら。*ストーマクローズ手術・術後編はこちら。*ストーマクロー...
  • 2017.10.20 
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32 大腸直腸癌 ストーマクローズ編(またまた味噌ができました。)イギリスで癌の告知から復活までの日々

*発見・告知・手術前まではこちらを。*手術~入院中はこちら。*退院後はこちらへ。*ストーマ生活はこちらをクリックしてください。*グルテンフリーはこちら。*術後半年以降2016年9月~はこちら。*術後1年2017年3月以降はこちら。*ストーマクローズ手術・術後編はこちら。*ストーマクローズ後、2017年7月以降はこちらから。*Miwakoのセラピールームでのブログも始めました。こちらにはセラピー関係を載せています。セラピ...
  • 2017.09.16 
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13大腸直腸癌 術後半年2016年9月~(年末の味噌づくり)イギリスで癌の告知から復活までの日々

術後半年2016年9月~最近のテーマは自分への癒しと休養。そして復活に向けて自分の身体との対話です。また、がん克服に向けての自分の記録と告知や手術・術後の生活を通して改めて思う事や感じることがありました。そのようなこともブログに来てくださる方の参考になればと思いシェアしたいと思います。*発見・告知・手術前まではこちらを。*手術~入院中はこちら。*退院後はこちらへ。*ストーマ生活はこちらをクリックしてく...
  • 2016.12.30 
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大腸直腸癌20(術後の楽しみ 味噌仕込み) イギリスで癌の告知から復活までの日々 

[大腸癌 発見・告知・手術前まで 前話その19からの続きです。最近のテーマは自分への癒し、休養。がん克服に向けての自分の記録とイギリスで大腸癌の手術をする人の少し参考になればと自分の現在の体験を書いています。 心の変化は面白くて、12月に手術や臨時ストーマの話を聞いたときはビビってしまい、ネットで手術やストーマについての情報を検索する気になれなかったのが、次第に向き合えるようになり情報を少しずつ収集する...
  • 2016.01.14 
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味噌が出来上がりました~♬

昨年、初めて味噌づくりに参加して自家製お味噌のおいしさに魅せられた我が家。今年も年明け、お友達に声をかけてもらって味噌づくりに参加して味噌を仕込んでいました~(^.^)昨年は10か月以上置いたのですが、今年は待てずにちょっと早めにあけました。でも、不思議で、始めて作った年よりもまろやかに出来上がっていました。麹は以前と同じものを使ったのですが、今回は一時帰国の際に、私の田舎で作られた大豆を買って使ってみ...
  • 2015.09.08 
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味噌つくり(2015年1月)

上の写真は、1年前に初めて作った手作り味噌。麹と塩をまぜて、ゆでてつぶした大豆とまぜて寝かすこと1年。手前味噌になってしまいますが、これで味噌汁をつくったらおいしいんです!しかも私の実家は海辺のまち。地元でとれた魚から作られたイリコも日本からおくってもらっていたので、その魚から出る自然な出しも合わせて何とも言えないまろやかさ。あ~、体によさそう・・・と思ってしまう味なんです。そこで、昨年味噌つくりに...
  • 2015.01.16 
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londonharunoko

Author:londonharunoko
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ロンドン在住。夫婦ともども九州出身。17歳の息子1人。いつの頃からか、自分の周りにあるパズルのピースを1枚1枚組み合わせていったらつながり始め、今現在の人生にたどり着いていました。いまだに、ピーズを組み立て中です。

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